К чаю делаю пирог на сметане: творожная начинка с ягодами — это его изюминка

Если хочется устроить чаепитие, то можно приготовить классный пирог на сметане с творогом и ягодами. Рецептом поделились в блоге «Готовим с Татьяной».

Для пирога нужны 180 гр муки, 80 гр сахара, 200 мл сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 10 гр разрыхлителя, чуть-чуть соли. Начинка делается из 350 гр творога, 80 гр сахара, 2 яиц, 2 столовых ложек крахмала, шепотки ванильного сахара.

Ещё будут нужны 100 гр любых ягод и 1 столовая ложка крахмала. Делается пирог так. Надо смешать яйца, соль, сахар и взбить их миксером до состояния пены. Затем надо добавить масло и сметану и все перемешать.

После этого пора добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто. Я попробовал уже этот рецепт и вот что отмечу: тесто получается очень мягким, прямо воздушным.

Для начинки надо смешать творог, яйца, крахмал и ванильный сахар. Ягоды следует смешать с крахмалом и добавить в творог.

Далее тесто надо вылить в форму, положить начинку и ягоды. Пирог выпекается 45 минут при температуре 180 градусов. Подходит форма 22 см.

Шеф-повар Александр Белькович рассказал «7 дней. ру», что в пирог с творогом можно класть яблоки или изюм. Вместо сметаны при приготовлении теста можно использовать кефир.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные пончики.

Редакционный стандарт.