Беру творог, изюм и готовлю рулет: получается вкуснее магазинного — даже сравнивать не стоит

Жизнь постепенно входит в свою привычную рутинную колею после длинных зимних каникул. Застолья позади и уж снова хочется чего-то вкусненького. Калнина Наталья рассказала в своём блог, как приготовить творожный рулет с изюмом.

Я уже протестировал лично этот рецепт и вот что скажу. Готовится рулет просто, продукты нашлись в холодильнике даже у меня — значит, они есть под рукой у кого угодно. Творог брал с жирностью 5%.

Для основы рулета надо взять 150 гр творога и столько же муки, 20 гр сахара, 1 яйцо, 40 мл растительного масла, немного соли, ванильного сахара и разрыхлителя. Берите такое, чтобы не пахло, для выпечки оно лучше, не будет перебивать вкус творога.

Для наполнителя надо брать джем или густое варенье, а также добавить в начинку 50 гр изюма.

Все ингредиенты, кроме муки, надо смешать блендером. После этого в смесь надо постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно получается мягким. Скажу сразу — тесто слегка липнет к рукам, но это нормально. Так и должно быть. Перед приготовлением тесто должно полежать 20 минут.

Далее надо раскатать его в пласт толщиной 3 мм и положить на него начинку. Затем рулет следует свернуть и положить в духовку. Он выпекается около 30 минут при температуре 180 градусов (проверяйте готовность шпажкой, скорость запекания зависит от духовки).

Доктор технических наук Ирина Щетинина рассказала «Аргументам и фактам», что кальций из обезжиренного творога организм усваивает хуже. Для этого нужны жирорастворимые витамины, а их больше жирном твороге.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные пончики.

Редакционный стандарт.