Медовый бисквит для рулета — возни всего 5 минут: готовится на скорую руку и не ломается

Даже после новогодних праздников хочется порадовать себя красивой выпечкой. С тортом возиться некогда, но приготовить отменный рулет помогут советы фуд-блогера с миллионной аудиторией Натальи Калниной.

Сперва готовим облегченную версию бисквита. Взбиваем хорошенько миксером 3 яйца, 2 ложки меда, полстакана сахара и почти полный стакан муки с чайной ложкой разрыхлителя. Выпекаем обычным способом на пекарской бумаге.

Далее — мастерство и сноровка. Выкладываем бисквит на полотенце, бумагу убираем, сворачиваем вместе с полотенцем в рулет и оставляем остывать

Когда проверяли рецепт на редакционной кухне, опытные хозяйки подсказали, что полотенце лучше брать влажное. Тогда рулет получится нежнее и не будет прилипать.

Теперь у вас есть возможность проявить свой вкус и фантазию. Приготовьте для начинки любой крем по вашему вкусу. Особенно удачными будут сливочный и творожный. Также понадобится не много глазури для украшения рулета.

Но главной изюминкой бисквитного рулета по праву считаются кислые нотки в начинке. Отыщите вишневый или клюквенный джем, уберите полотенце и намажьте поверхность сперва ягодами, а дальше распределите уже крем.

Ранее мы обсуждали выпечку из слоеного магазинного теста.