Малосольные красавцы — можно есть их с чем угодно: раскрываем тайны советской кухни

В советские времена малосольные огурцы были популярной домашней закуской, рецепт знала каждая хозяйка и адаптировала его под себя. Известный кулинарный портал «Едим дома» уверяет, что и в наши дни приготовить такие огурчики по советскому рецепту совсем не сложно.

Много сил и времени не потребуется, вот смотрите. Помойте килограмм огурцов и обрежьте у них кончики. В литре кипятка размешайте 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки соли. К огурцам добавьте резаный чеснок и укроп, залейте рассолом и оставьте при комнатной температуре на сутки.

А если 24 часа для вас — слишком долго, то можно обойтись «пакетным» способом. Для этого складываем в плотный пакет огурцы с укропом и чесноком, посыпаем солью и сахаром и плотно завязываем. Встряхиваем как следует, убираем в холодильник на 10 минут. Повторяете несколько раз в течении часа — и можно пробовать.

Вот и вся хитрость! Как заявляет известный ресторанный критик Светлана Кесоян на портале «Афиша», малосольные огурцы являются настоящим секретным оружием, способным превратить унылый ужин в роскошный пир.

Употреблять малосольные огурцы надо с осторожностью гипертоникам, сердечникам и тем, у кого больные почки или проблемы с ЖКТ. Только дело не в самих огурцах, а в соли, которая провоцирует скачки давления.

Ранее мы делились рецептом заготовки помидор.