На аромат сбегутся все соседи: сочные котлеты с секретом

Порадуйте родных необычными котлетками по рецепту фудблогера Алены Митрофановой. С ней готовит уже более полумиллиона человек.

Компоненты этого блюда не отличаются экзотикой:

 700 г куриного фарша
 Большая луковица
 250 г шампиньонов
 Пара яиц
 Стакан кефира
 1,5 столовые ложки манки
 Соль, перец, орегано и чеснок (можно сухой)

Луковицу нарежьте и пассеруйте на сковородке до румянца. Включите огонь на максимум и всыпьте резаные шампиньоны. Сильный жар не даст грибам пустить сок, и они подрумянятся, как следует.

Смешайте поджарку с фаршем, вбейте яйцо, всыпьте приправы. А о нежности и сочности котлет позаботится кефир в составе этой смеси. Манная крупа заберёт лишнюю влагу, и биточки не развалятся. Дайте заготовке настояться 10 минут, чтобы манка разбухла, а смесь приобрела идеальную текстуру.

Выкладывайте фарш ложкой в разогретое на среднем огне масло. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка. Для сохранения сочности прикройте крышкой.

В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре, макароны или салат из свежих хрустящих овощей.

Мы также делились рецептом котлет по рецепту телешефа Ивлева.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев