Экзотический завтрак за минуту и без сложных продуктов: тайский омлет слопают в два счета

В тропических странах завтракают рано и плотно. Поэтому этот необычный рецепт сгодится также в качестве полноценного обеда. Его преимущества: сытно, быстро, без заморочек на особенные продукты.

Подготовьте ингредиенты:

• 2-3 яйца
• Стакан холодной воды
• Столовую ложку мелко нарезанного лука
• Растительное масло для жарки
• Перец чили для любителей острого
• Чайную ложку рыбного соуса (можно заменить соевым)

Яйца, воду и соус взбейте до пенки. Всыпьте лук. За это время хорошенько разогрейте вок или небольшую сковороду с маслом. Быстро, но аккуратно влейте смесь в центр. Яйца тут же должны начать пузыриться.

Жарьте полминуты, пока края станут золотистыми и хрустящими, а в центре останется пышность. Переверните лопаткой или просто сложите омлет пополам и жарьте ещё полминуты.

Если яйца вобрали много масла, омлет можно выложить перед подачей на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки.

Сервируйте блюдо с острым соусом. Классическая тайская подача — с порцией риса.

Биолог Анча Баранова в интервью АиФ сообщила, что яйца — необходимый источник холина. Это вещество отвечает за слаженную работу мозга и снижение тревожности.

Прочитайте также о безопасном количестве яиц в день.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев