Кулинарная палитра: на вкус и цвет всё соусы разные — улучшают аппетит и помогают иммунитету

Январская депрессия часто отражается на сне и аппетите. Если от праздничного стола остались одни воспоминания, добавить привычным блюдам пикантности помогут разнообразные соусы. Популярный блогер и тестировщик продуктов Никита Петряев напоминает нам о том, что в разных уголках планеты создавались свои рецепты, которые позже обретали мировую популярность.

В Европе законодательницей кулинарной моды традиционно считается Франция. Она подарила миру, майонез, тартар, бешамель и дижонскую горчицу.

Много соусов пришло из Азии. Например, соус шрирача изобрела тайская домохозяйка, а классический кетчуп вырос в Китае XVII века из рыбной заправки, которую не сразу дополнили томатами.

Аргентинский соус чимичурри похож на итальянский песто своим цветом и травяным наполнением, только не содержит сыра и орехов. На африканском континенте популярна марокканская матбуха, которая служит прекрасным дополнением к хлебу и шакшуке.

Качественные соусы не только улучшают аппетит что, но и содержат витамины и микроэлементы. Специалисты Роспотребнадзора особенно выделяют соус песто, ведь он укрепляет иммунитет, помогает пищеварению, нормализует давление и стимулирует сердечную мышцу.

Ранее мы предлагали усмирить чувство голода.

Редакционный стандарт.