Топовый соус за 5 минут: если песто не по карману — к мясу, рыбе и овощам
Попробуй симфонию вкусов
Соус песто знаменит своим изысканным составом. В него идут кедровые орешки и пармезан — продукты не самые дешёвые, даже если готовить соус самостоятельно. Однако есть более бюджетная, но не менее вкусная альтернатива — соус из черемши.
Черемша — весенняя дикая зелень с чесночным ароматом. Она появляется первой в весеннем лесу. Относится к семейству луковых. В пищу используют только листья. Кулинары добавляют её в картофельные блюда, салаты, соусы, супы, подают к рыбе и мясу.
Черемша содержит витамин С, который поддерживает иммунитет. Натуральные фитонциды обладают антибактериальным эффектом. Серосодержащие соединения в её составе заботятся о слаженном метаболизме.
Возьмите пучок черемши, укроп и петрушку для объёма, оливковое масло, лимонный сок, соль, семечки, любые орешки и немного соли. Пробейте блендером до однородности. Если получился слишком густой соус, добавьте воды.
Храните в морозилке порционными заготовками или в холодильнике в стеклянной банке со слоем растительного масла по верху.
Ранее мы делились рецептом универсального нежного соуса с горчичной ноткой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Мясо тает, соус сводит с ума: ужин со сливами за 15 минут, который дешевле ресторана в 5 раз
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Зеленая паста из остатков укропа и петрушки: 1 банка в холодильнике заменит 10 магазинных соусов
Нежные оладьи из кабачков с зеленью со своего огорода — минимум ингредиентов
Интересное
Какой френч удлиняет ногти: мастер маникюра назвал 3 варианта дизайна для короткой длины — пальцы выглядят тоньше, ногти — длиннее
18:22 – 7 октября
Как при Ахматовой и Стругацких: на полное восстановление посёлка Комарово нужно около 300 миллионов
17:35 – 7 октября
Белая кухня надоела: дизайнер показал трюк за 500 рублей, который возвращает интерьеру свежесть без замены мебели
15:49 – 7 октября
3400 рублей или 880 тысяч: почему утильсбор для двух одинаковых машин отличается в 260 раз
13:37 – 7 октября
Салат «Чиполино» заменяет ужин: курица, авокадо и хрустящий айсберг — сытно, вкусно, а фигура говорит спасибо
11:57 – 7 октября
Минус 10 лет у зеркала: стилист назвал 3 роскошных цвета волос, которые реально молодят после 40 — седина скрыта, стиль дорогой
9:01 – 7 октября
Сколько соли на килограмм капусты: нутрициолог назвал точные пропорции для хрустящей квашеной капусты — не киснет, хранится до весны, вкус как из дубовой бочки
6:10 – 7 октября
В США и Канаде забыли про ламинат и линолеум: дизайнер интерьеров назвал 2 премиальных и 1 бюджетный пол, который служит 30 лет и выглядит как в журнале
2:27 – 7 октября
«Царское гнездо» вместо обычной картошки: хрустящая корзинка с жидким желтком внутри — ужин за 20 минут, а выглядит как из ресторана
21:04 – 6 октября
3 капли на влажную губку: ванна снова гладкая и блестящая без долгого оттирания — сияет даже в жёсткой воде, а известковый налёт исчезает за минуту
17:48 – 6 октября