Так нельзя готовить: какая ошибка лишает молочную кашу пользы — вы едите просто горячие углеводы

Кажется, пора пересмотреть подход к приготовлению такого простого блюда, как каша. Какая ошибка лишает блюдо всей пользы, рассказало новостное издание NEWS.ru.

Оказывается, молочную кашу нельзя долго варить. При длительной варке теряются важные микроэлементы, в том числе йод, необходимый для работы щитовидной железы. Также крайне нежелательно варить кашу на сильном огне или даже кипятить.

Правда, эндокринолог и диетолог Антон Поляков посоветовал вообще отказаться от молочных каш. В беседе с новостным изданием aif.ru он пояснил, что у большинства взрослых молоко плохо усваивается, а при малоподвижном образе жизни калорийная каша может стать дополнительным риском формирования ожирения.

А если вы готовите на воде, каша все равно не должна быть переваренной. Лучше придерживаться принципа «аль денте», чтобы сохранить больше пользы в крупе.

Читайте также, почему манная каша больше не считается полезной.