Просим добавки на высоте 10 тысяч метров — особенности авиакухни: не берите с собою йогурты

Особую главу ваших впечатлений об авиаполетах составляет питание. Иногда о нем хочется с восторгом рассказать знакомым, но при неудачном раскладе останется только лететь впроголодь, пожевывая резиновую булочку. Опытный путешественник и бизнесмен Марк Ерёмин поясняет на своем канале, кто отвечает за качество питания и когда лучше просить добавки.

Прежде всего давайте всплакнем: обеспечение питанием не входит в обязанности авиаперевозчика, а значит, при покупке билета стоит уточнять этот вопрос самостоятельно. Одни авиакомпании позволяют выбрать специальное меню за дополнительную плату, лоукостеры же часто вообще ограничивают ассортимент.

Конечно, разрабатывают и готовят блюда кейтеринговые фирмы, с которыми у авиакомпании заключен контракт. Обеды готовят за полдня до вылета, два раза в год меню пересматривают. На высоте наши вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными, поэтому приходится добавлять больше соли и сахара, использовать пикантные соусы.

В целом, блюда должны быть легко узнаваемые, хорошо проваренные и прожаренные. При необходимости их замораживают, а на борту перед подачей разогревают. Исключаются продукты с резким запахом и распространенные аллергены. После того, как все желающие разобрали свои порции, можно спросить у стюардессы, есть ли возможность получить добавку.

Эксперты онлайн-издания о туризме RUSSPASS Журнал предупреждают, что не стоит брать с собою в ручную кладь жидкие йогурты и кефир в маленьких упаковках, ведь на большой высоте кисломолочные продукты могут попросту ворваться.

Ранее мы раскрывали самые популярные направления для новогодних путешествий.