Решили обойтись без курицы: США переходят на растительные яйца — что это такое
Их покупают наравне с обычными
В США система общепита и рядовые американцы переходят на растительные яйца. Их изготавливают из ферментированного гороха и называют источником экологически чистого белка. Подробности узнал канал «Hi-Tech Mail».
Конечно, воссоздавать желток, белок и скорлупу никто не стал. Речь идёт о трёх видах продуктов: жидкая субстанция для приготовления омлета или выпечки, тонкая котлета для тостов с яйцом и крошкообразный жёлтый наполнитель для буррито и других блюд фастфуда.
Рынок подстроился под запросы веганов, которые ищут альтернативу белку животного происхождения. Кроме того, на спрос повлиял сильный рост цен на натуральные яйца, поэтому более дешёвый продукт стал выигрышнее. Пока растительные аналоги потребляет каждый 10-й американец, но это в 5 раз больше, чем было в 2024 году.
Растительные яйца также охотно покупают кафе и мелкие торговцы сферы общепита. О «яичной подмене» указывается на этикетке, но невнимательные клиенты могут даже о ней не догадываться.
Читайте также, как приготовить яичные бризоли.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Советская еда vs современный рацион: ели и не толстели - сравниваем питание
Чтобы из холодильника не пахло: как не дать продуктам испортиться — 3 простые меры предупреждения
Древнеримский культ обжорства: почему античные аристократы пировали исключительно лёжа
Деньги — на ветер: 3 совсем недешёвых продукта из магазина, на которых нас откровенно обманывают
Отказалась от 4 продуктов на 2 недели: похудела, полна сил, забыла о давлении — яд в тарелке
Пасхальные яйца с узором Фаберже: природные орнаменты — натуральные красители
Интересное
Печень не горчит и аромат аппетитный: 2 секрета вымачивания — это не молоко
2:31 – 15 апреля
2 вредителя рассады: методы борьбы с мошками — избавляемся быстро и просто
0:29 – 15 апреля
Внимание, психопат: 7 ярких признаков маньяка — проверьте своё окружение
23:56 – 14 апреля
Буханка и Хантер будут жить: УАЗ не намерен сворачивать производство — официальный ответ
23:46 – 14 апреля
Превращаем отходы в суперфуд для растений — секретное удобрение из банановой кожуры: и подкормка, и защита
23:27 – 14 апреля
4 простых ингредиента для рогаликов: румяные снаружи, мягкие внутри — угощение на скорую руку
23:01 – 14 апреля
После 17 апреля их ждут захватывающие события: 4 знака Зодиака нырнут в океан впечатлений — приятные сюрпризы
22:31 – 14 апреля
И в 60 выгляжу привлекательно: 10 советов для современного гардероба — подойдёт любой фигуре
21:46 – 14 апреля
Выбор браслета раскроет правду — что блокирует ваше счастье: увлекательный тест
21:02 – 14 апреля
Haval Dargo в новом исполнении: полный привод, новый мотор, модный дизайн — скоро в продаже
20:16 – 14 апреля