Решили обойтись без курицы: США переходят на растительные яйца — что это такое
Их покупают наравне с обычными
В США система общепита и рядовые американцы переходят на растительные яйца. Их изготавливают из ферментированного гороха и называют источником экологически чистого белка. Подробности узнал канал «Hi-Tech Mail».
Конечно, воссоздавать желток, белок и скорлупу никто не стал. Речь идёт о трёх видах продуктов: жидкая субстанция для приготовления омлета или выпечки, тонкая котлета для тостов с яйцом и крошкообразный жёлтый наполнитель для буррито и других блюд фастфуда.
Рынок подстроился под запросы веганов, которые ищут альтернативу белку животного происхождения. Кроме того, на спрос повлиял сильный рост цен на натуральные яйца, поэтому более дешёвый продукт стал выигрышнее. Пока растительные аналоги потребляет каждый 10-й американец, но это в 5 раз больше, чем было в 2024 году.
Растительные яйца также охотно покупают кафе и мелкие торговцы сферы общепита. О «яичной подмене» указывается на этикетке, но невнимательные клиенты могут даже о ней не догадываться.
Читайте также, как приготовить яичные бризоли.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
С мясом в 2026 году попрощались до Пасхи: что можно и нельзя есть на Масленицу — правила Сырной седмицы
Продажа продуктов питания через маркетплейсы: ФАС на стороне онлайн-площадок — ужесточение требований считает необоснованным
Привычно, не значит правильно: 5 продуктов, в употреблении которых многие допускают ошибки — на что обратить внимание
Не выбрасывайте вчерашний гарнир: 5 способов превратить остатки в новое блюдо — что из них приготовить
Лотки от яиц не выбрасываю: как я их использую в хозяйстве — очень полезная штука
Оказывается, «бульон» от варёных в скорлупе яиц полезен для комнатных растений: они лучше цветут — рассказываем, почему
Интересное
Поехал на жёлтый — жди штраф: тише едешь, дальше будешь
20:46 – 27 февраля
Хитрая штука в машине: зажми две кнопки сразу — удивишься
20:46 – 27 февраля
ЗИС-154 — первый советский автобус на плавном ходу: он во многом опередил своё время
18:32 – 27 февраля
Эти авто — в зоне особого риска: 2 иностранных кроссовера, чьи АКПП «сдуваются» уже к 50 тысячам пробега
16:27 – 27 февраля
Штраф, лишение прав или «всё верно»: чем грозит выезд за стоп-линию из-за «надрывающейся» Скорой — разъясняет автоюрист
13:31 – 27 февраля
Последний день зимы под парадом планет: гороскоп на 28 февраля для 3 знаков Зодиака — время огненных решений
12:01 – 27 февраля
Колеса отбалансированы, а руль на скорости «бьёт»: 4 причины вибрации, в которых виноват не шиномонтаж
10:31 – 27 февраля
Идеальная чистота в доме за одну минуту — это реально: Ирина Яшина научит
8:44 – 27 февраля
Ракинг: как сжигать в 3 раза больше калорий, просто гуляя с рюкзаком
8:07 – 27 февраля
Визжит, кашляет и масло жрёт: на таких оборотах двигатель дохнет
4:46 – 27 февраля
