Средневековый «энергетический батончик» — свиное сало: какому из славянских народов принадлежит идея создания этого продукта

Сало — один из продуктов, который наделен почти сакральным смыслом, оно и понятно, ведь этот продукт был в основе питания многих народов, его брали с собой в походы воины, давали даже малым детям, да и сегодня эта еда у многих в числе любимых. Об истории сала и кто его придумал, рассказали на канале GadgetPage.

Сало научились делать тысячи лет назад и связано оно не со славянами. Первое упоминание встречается ещё у древних римлян. Сало было основной едой в рационе рабов, оно придавало им сил для работы на каменоломнях.

Но культ сала возник именно у славян. Историки считают, что это связано с климатом. Так как в условиях суровых зим скот было сложно содержать, то предпочтение отдавали свиньям, которых не надо было выпасать.

Также сало долго хранилось, оно питательно, быстро насыщает и может надолго избавить от чувства голода. Автор сравнивает сало с современным энергетическим батончиком.

Первыми, кто придумал солить сало с чесноком, специями и перцем считаются народы Карпатско-Дунайского региона.

В России сало было распространено в Смоленской, Курской и Белгородской областях, в Поволжье, на Урале.

Вообще, нет одного народа, которому могли бы приписать факт создания сала — к этой технологии приходили одновременно многие народы. Но именно славяне сделали из него настоящий культурный феномен.

Ранее мы рассказывали, как приготовить обед в истинно русских традициях из сала и картошки.