Шашлык «не любит» сочетания со сложными блюдами: простой овощной салат — вот идеальная закуска к мясу на углях

К шашлыку лучше не подавать сложные салаты — так советует известный кулинарный блогер Юлия Высоцкая, и с ней трудно не согласиться.

Шашлык сам по себе абсолютно полноценное блюдо, поэтому ему достаточно сочетания лишь с помидорами, луком и зеленью. Их можно подавать отдельно, а можно в виде простого салата.

Если вы собрались на пикник и решили остановиться на салате, то его можно сделать заранее и поставить в холодильник.

Вот — очень простой и вместе с тем вкусный вариант такого салата, который на природе нужно будет лишь «активировать», а это — дело нескольких секунд.

4 средних помидора нарезаем крупными дольками, 4 зубчика чеснока измельчаем, половинку репчатой луковицы шинкуем на тонкие полукольца, а пучок укропа рубим или рвём руками (кто как любит).

В пластиковый (а какой ещё берут на природу?) контейнер сначала выкладываем слой помидоров, посыпаем чесноком и зеленью, а сверху выкладываем лук. Повторяем процесс в такой же последовательности, пока не закончатся ингредиенты.

Для заправки отлично подойдёт смесь яблочного уксуса (1 ст. л.), оливкового масла (3 ст. л.), морской соли (½ ч. л.), перца (½ ч. л.) и сахара (1 ч. л.), который необходим не для сладости, а чтобы сбалансировать кислоту и «раскрыть» вкус томатов — без него салат будет «плоским».

Готовой смесью полейте в контейнере овощи, закройте крышкой и оставьте до поездки в холодильнике.

Перед самой подачей к шашлыку такой салат нужно, как уже говорилось, «активировать» — просто хорошенько несколько раз встряхнуть.

Ранее мы делились рецептом чебуреков «по-советски» — с хрустящим тестом и сочным фаршем.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев