Вкуснее любых котлет: оригинальные рулетики из фарша с сырной начинкой в кляре — готовятся очень просто

Котлеты — вот что первое приходит в голову, когда речь заходит о блюдах из фарша. Это, конечно, правильно и логично, а что если этим котлетам добавить «изюминку» и получить новый оригинальный рецепт, только ещё вкуснее?

Сегодня известный кулинарный блогер Наталья Калнина предложила именно такой вариант под названием «рулет из фарша с сыром». Сочетание сочного мяса с расплавленным сыром — очень вкусно, а готовить его совсем несложно.

Продукты понадобятся тоже самые элементарные:
— фарш (мясной) — 500 г;
— луковица — 1 шт.;
— сыр — 150 г;
— яйцо — 1 шт.;
— сушёный чеснок — 1/3 ч. л.;
— базилик сушёный — 1/3 ч. л.;
— приправа для мяса — ½ ч. л.;
— соль — по вкусу.

Для кляра:
— молоко — 250 мл;
— яйца — 2 шт.;
— мука — 250 г;
— соль — 1/3 ч. л.

Фарш смешиваем с пошинкованной луковицей, яйцом, солью и всеми специями и отбиваем (чтобы он стал плотней).

Готовую массу выкладываем на пищевую плёнку, сложенную в 2-3 слоя, делаем из неё (фаршевой массы) прямоугольник и посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром.

Теперь заворачиваем рулет, который помещаем в морозилку на 3-4 часа.

Для кляра в молоко вбиваем яйца, солим, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

Подмороженный рулет легко нарезаем на «шайбы» толщиной по 1 см, обмакиваем в кляр и обжариваем на растительном масле на среднем огне до полной готовности.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом классической буженины — с суточным маринадом мяса и многочасовым остыванием.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев