Эти голубцы — «ленивее» некуда: готовим любимое блюдо без лишней возни и очень быстро

Ленивые голубцы — это когда вкус классического хорошо знакомого блюда, но без возни с капустными листьями, сворачиванием их в конвертики, отдельного дополнительного обжаривания и т. п. Другими словами, приготовление, упрощённое и сокращённое по времени до… такого периода, которого хватит с момента телефонного известия друзей, что они решили «свалиться» к вам в гости, до их звонка в дверь.

Сегодня будем готовить именно такие голубцы, в рецепте которых есть ещё один нюанс — сельдерей, придающий блюду пикантный вкус и ароматным.

Нам понадобится:

— фарш (любой) — 500 г;
— капуста (белокочанная) — 350 г;
— рис — 80 г;
— стебель сельдерея — 2 шт.;
— лук (порей, белая часть) — 1 шт.;
— томатный сок — 200 мл;
— вода — 100 мл;
— масло (растительное) — 1 ст. л.;
— соль, смесь перцев — по вкусу.

Нарезанную квадратиками капусту обжариваем с мелко рубленными сельдереем и луком, после чего добавляем фарш и продолжаем обжаривать, помешивая, 3-4 минуты.

Теперь сюда отправляем рис, томатный сок и воду, всё перемешиваем, даём закипеть и на минимальном огне томим с полчаса с накрытой крышкой.

После этого выключаем, но крышку не открываем ещё минут 10.

Некоторые, впервые попробовав это блюдо, говорят, что оно напоминает ризотто, но с ярко выраженным вкусом любимых голубцов.

Ранее мы рассказывали, в чём вымочить печень, кроме молока, чтобы она была нежной и вкусной без горечи и запаха.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев