Домашние пирожки «как у бабушки» — с яблоками и корицей: готовлю в духовке

Пышные пирожки с сочной яблочной начинкой и тонким ароматом корицы — идеальный повод собрать всю семью за чаем и создать атмосферу настоящего тепла и уюта. Секрет в правильном замесе и пряной начинке. Инструкцией делятся авторы популярного канала про здоровое питание и хорошее самочувствие Food.ru.

В 185 мл теплого молока добавьте 25 г свежих дрожжей и оставьте для активации на 15 минут. Взбейте 2 яйца с 50 г сахара и щепоткой соли. Соедините дрожжевую смесь с яичной, всыпьте частями 500 г муки и начните замешивать. В процессе влейте 60 г растопленного сливочного масла.

Постепенно тесто станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Уберите его в тепло под полотенце на час. Когда поднимется — обомните и дайте подойти еще раз.

Для начинки очистите от кожуры и семян 1 кг яблок, нарежьте кубиками. Припустите их на сковороде с маслом и сахаром около 10 минут. В конце добавьте корицу, перемешайте и обязательно дайте начинке полностью остыть.

Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в лепешки. В центр каждой положите яблоки, плотно защипните края. Выложите пирожки на противень с пергаментом и отправляйте в духовку, разогретую до 190 градусов. Доставайте через 15–20 минут, когда они подрумянятся.

Дрожжевая выпечка относится к весьма калорийной пище. Диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова напоминает на портале РИА. Новости, что людям с избыточной массой тела и эндокринными заболеваниями следует строго контролировать употребление таких десертов.

Ранее мы делились рецептом простого кекса на кефире.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев