После этого разлюбила мармелад: готовлю этот молочный десерт с ягодами — дети в восторге

Порция такого десерта улетает незаметно, рука сама тянется за добавкой. Это нежность, обнимающая язык. Вкус никогда не надоедает: просто меняю ягодную начинку. Готовить — проще простого, и времени много не потребуется.

Ингредиенты:

Пол-литра жирного молока, 10% сливок или их смесь в равных пропорциях
50-70 г свежих или замороженных ягод
60 г кукурузного крахмала
50 г сахара
8-10 г ванильного сахара
Щепотка соли.

Молоко или сливки влейте в кастрюлю и добавьте все сыпучие. Для ягод пока рано. Не используйте картофельный крахмал, чтобы не испортить вкус и консистенцию десерта. Варите на медленном огне, пока масса не загустеет. Проварите ещё минутку и снимите с плиты.

Не остужая, засыпьте ягоды, можно прямо в замороженном, но рассыпчатом виде, и перемешайте. Залейте в порционные ёмкости или одну большую, застеленную плёнкой. Накройте сверху слоем пищевой плёнки и оставьте застывать.

При подаче можно полить растопленным шоколадом или джемом, выложить цельные ягоды. Если в десерт вставить деревянные палочки и заморозить, получится вкуснейшее эскимо. В рецепт можно добавлять измельчённые яблоки, груши, айву. Попробуйте также разнообразить вкус корицей, цедрой лимона или апельсина.

Ранее мы делились рецептом «наполеона» без выпечки.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев