На выходных пеку пирог с морошкой: бьёт по вкусовым рецепторам кислинкой — отлично балансирует сладкое тесто

На выходных можно приготовить пирог с нежной начинкой и золотистой корочкой, который станет изюминкой застолья. О том, как его приготовить, рассказали в блоге «Вкус мира».

Пирог по этому рецепту получается у всех — даже у начинающих хозяек он отменный. Для начинки можно использовать яблоки, груши, абрикосы, ягоды — что душе угодно.

Жители Мурманской области могут добавить в качестве начинки морошку, чернику или бруснику. Тесто сладкое, и оно отлично сочетается с начинкой, дающей кислинку.

Также северяне могут добавить в начинку немного имбиря для пикантности. Изюминку придаёт добавление корицы в начинку из яблок.

Для пирога нужны 250 г муки, 150 г сахара, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 500 г яблок (можно заменить на своё усмотрение). По вкусу добавляются соль, ваниль и корица.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, соль и разрыхлитель, а затем — муку. Тесто должно получиться эластичным.

Одну часть теста надо положить в форму, сделав бортики, на него положить начинку, а сверху закрыть другим слоем теста. Пирог надо поставить в духовку. Будет готов за 45 минут при температуре 180 градусов.

Шеф-повар Маттео Лаи рассказал novochag.ru, что в пирог с яблоками можно добавлять лимон и мёд. Вкус становится насыщеннее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сырные блины.