Не выбрасывайте вчерашний гарнир: 5 способов превратить остатки в новое блюдо — что из них приготовить

Всем знакома ситуация, когда после ужина остаётся гарнир: гречка, картофель или макароны. Однако не стоит торопиться выбрасывать его в мусорку, лучше превратить его в новое блюдо. Как вчерашний гарнир просто преобразовать в новое блюдо, поговорим в этой статье, изданию «Би-порт» рассказала нутрициолог Наталья Чаевская.

Для жителей Заполярья, особенно для семей из Мурманска и с Кольского полуострова, где продукты дороже, чем в остальной части России, экономия — разумный подход к ведению домашнего хозяйства. Если вчерашний гарнир хороший, его нужно съесть.

Крупы, макароны и картофель можно использовать в салатах. Достаточно добавить зелень, свежие овощи, мясо или морепродукты и заправку, и получится питательное блюдо.

«Картофель или рис можно смешать с мукой, яйцом и специями, а затем обжарить — получится сытный перекус или новый гарнир. Оладьи из картофеля будут похожи на драники, а котлеты из гарнира получатся особенно сытными, если в них добавить мясо или рыбу», — посоветовала Наталья Чаевская.

Остатки картофельного пюре можно сформировать в небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить — получится вкусная закуска. Картошку или рис можно добавить в бульон, а гречку, пшено или кус-кус использовать для приготовления рагу с мясом и овощами. Также это отличный способ переработать остатки мяса.

В макароны, рис или картофель можно добавить яйца, муку, сыр, специи и отправить в духовку. Без лишних хлопот получится полноценное блюдо.

«Таким образом, не стоит выбрасывать остатки гарнира — из них можно приготовить вкусные и оригинальные блюда. Экспериментируя со вчерашним гарниром, легко разнообразить привычное меню, а также избежать лишних пищевых отходов», — резюмировала Наталья Чаевская.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные пончики.