Это не котлеты, а облака: я 20 лет жарила их неправильно, пока не узнала про один хитрый ингредиент — вы даже не догадаетесь какой

Котлеты вроде бы банальное блюдо. Но есть способ удивить домашних. Есть один ингредиент, который сделает ваши котлетки сочными и воздушными. Об этом рассказали на популярном кулинарном канале с домашними рецептами.

Для начала выберите хороший фарш. Можно, например, взять куриный, из филе бедра. Понадобится примерно 700 граммов. К нему добавьте тот самый секретный ингредиент — творог. Лучше взять примерно 180 граммов с жирностью 9%.

Лук не режьте, а натрите его на крупной тёрке, он не будет чувствоваться в блюде, но даст сочность. Все смешайте, добавьте к фаршу одно яйцо, посолите и поперчите. Ещё добавьте несколько ложек панировочных сухарей.

Мокрыми руками сформируйте котлетки и обжарьте их в сковороде с небольшим количеством масла. Между ними должно быть расстояние, чтобы они именно прожарились, а не тушились. Держите с одной стороны на среднем огне до появления румяной корочки, затем переверните и готовьте ещё минуток 5.

А вот что ещё можно приготовить из фарша вместо котлет.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев