Только стеклянная банка: правильно храните мёд — иначе он растеряет свои полезные свойства

Мёд — не вечный, как считают многие, и также требует хранения. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказывает об основных правилах хранения популярного продукта.

Напомним, что мёд укрепляет иммунитет, снимает воспалительные процессы в организме, содержит витамины А, группы В, С, антиоксиданты, флавоноиды, ряд минералов.

Ни в коем случае нельзя хранить мёд в металлической ёмкости. Иначе начнётся процесс окисления и продукт потеряет свои полезные свойства.

Лучше всего хранить мёд в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками. Если вы купили мёд в ведёрке или пластиковом контейнере — немедленно перелейте его в банку.

Мёд не любит солнечных лучей, поэтому банку убираем в шкаф. Оптимальная температура для хранения мёда: от -5 до +20 градусов.

Рядом с банкой не размещайте специи и другие пахучие продукты. Мёд быстро впитывает посторонние запахи.

При частом контакте с кислородом мёд теряет свои полезные свойства. Закрыли банку — и забыли. Чтобы не открывать каждый раз банку (а обычно мёд хранят в 3-литровых банках), отлейте продукт в небольшую банку, например поллитровую и с неё берите мёд. Это будет запас на каждый день.

Ранее мы рассказывали о том, как отличить поддельный мёд от настоящего.