Салат «Кремлёвская хряпа»: оригинальная закуска из самых простых овощей — не потеряется и на праздничном столе

Вряд ли овощной салат «Кремлёвская хряпа», рецепт которого предлагает известный кулинарный блогер Юлия Высоцкая, своим названием обязан главной кухне нашей страны, но закуска эта, несмотря на простоту и «вегетарианность», очень даже стоящая!

Кроме того, у этого блюда есть ещё одно замечательное «свойство» — оно «решает» извечный у хозяек вопрос: «что делать с остатками капусты и свёклы после борща?».

Так что раздумывать нечего и остаётся только проверить, всё ли у нас для готовки этого салата имеется в наличии. А именно:

Для основы:

— капуста — 1 кг;
— свёкла — 450 г;
— морковь — 250 г;
— лук репчатый — 2 шт.

Для маринада:

— вода — 600 мл;
— соль — 1 ст. л.;
— сахар — 10 ч. л.;
— уксус 9% — 100 мл;
— подсолнечное масло — 150 мл.

Белокочанную шинкуем так тонко, как только можем; свёклу и морковку натираем на тёрке для корейской моркови; лук нарезаем полукольцами.

Для маринада кипятим воду с солью, сахаром, уксусом и маслом.

Горячим с огня раствором заливаем все смешанные в большой миске овощи, хорошо перемешиваем и оставляем остужаться при комнатной температуре, после чего отправляем на 2-е суток в холодильник.

Кстати, чем готовый салат настаивается дольше (в разумных, естественно, пределах), тем становится вкуснее.

Ранее мы делились рецептом домашней шурпы — густой, ароматной и идеально вкусной.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев