Налей в муку газировку: печём необычный кекс за копейки — слопают до последней крошки

12:44 – 4 марта

Может также быть основной для торта

Когда в холодильнике пусто, а к чаю хочется чего-то особенного, выручит этот рецепт. Вкуснейшая и ароматная выпечка к чаю возможна, если в доме есть кола или другая сладкая газировка. Пузырьки в ней выступают как хорошее дополнение к разрыхлителю, а сахар и ароматические добавки придадут карамельный оттенок. Тесто становится пышным и привлекательным.

Берите обычную колу, не диетическую, без сахара. Иначе в итоге получится другой, странноватый вкус. Не подойдёт и выдохшийся напиток: тесту нужны пузырьки.

Итак, ингредиенты:

250 мл колы или другой сладкой газировки
2 яйца
200 г муки
80 г сахара
Щепотка соли
2 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка разрыхлителя

Начните с яиц. Взбейте их с сахаром и солью до пенки, а затем влейте колу. Смесь активно начнёт пузыриться. Влейте масло. Отдельно просейте муку, смешайте с разрыхлителем и всыпьте в жидкость. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут. О готовности сообщит деревянная шпажка.

Пирог получится удивительно мягким, влажным внутри с аппетитной карамелизированной корочкой. При желании его можно разрезать и промазать вареньем или кремом. В рецепт можно добавить 1-2 столовые ложки какао, чтобы придать выпечке шоколадный вкус.

Однако не стоить частить с таким десертом. Диетологи АиФ предупреждают об ортофосфорной кислоте в составе колы. В избыточных количествах она вымывает кальций из организма и раздражает слизистую ЖКТ.

Ранее мы с вами делились рецептом универсального теста.

Фото: скрин Youtube