Качество мёда можно безошибочно определить «на глазок»: простой тест дома и все ясно — что советуют эксперты

Практически все люди периодически покупают мёд. О том, как отличить настоящий продукт от подделки, Юлия Высоцкая рассказала в своём блоге «Едим дома».

Нечестные продавцы часто разбавляют мёд сахарным сиропом, мукой, крахмалом. Так они снижают себестоимость продукта и придают ему густоту и вязкость.

Чтобы понять, что мёд поддельный, не нужно сильно напрягаться. Тест можно сделать на кухне, взяв стакан холодной воды и йод.

Надо взять ложкой чуть-чуть мёда и влить его в стакан с водой. Если мёд настоящий, он опустится на дно стакана ниточкой и образует на его дне сгусток. Мёд будет держать форму.

Если мёд поддельный, он быстро начнёт растворяться в воде. В стакане появятся мутные разводы. Дело в том, что мёд тяжелее воды, в сахарный сироп и другие ингредиенты, которым разбавляют настоящий продукт или его имитируют — нет.

Специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Денис Дружинин рассказал NEWS.ru, что настоящий мёд отличается по вкусу. Он слегка раздражает слизистую оболочку рта. Если мёд натуральный, его легко втереть в кожу — он впитается. Если подделка, в руках останутся комочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пончики.

Редакционный стандарт.