Вкусный пирог как из кофейни: секрет простого рецепта с ягодами — получается нежным и сочным

Автор канала «Красилова Наталья / Food» рассказал о том, как приготовить пирог, который по вкусу не отличить от торта из хорошей кофейни.

Для теста вам понадобится:

• Масло сливочное 150 грамм
• Мука 300 грамм
• Разрыхлитель 5 грамм
• Яйцо 1 штука
• Сахар 100 грамм
• Соль 1/4 чайной ложки
• Вода холодная 1 столовая ложка

Сначала сделайте песочную основу: натрите холодное масло, смешайте с мукой, разрыхлителем, сахаром и яйцом. Быстро соберите тесто в комок и распределите по форме.

Потом займитесь заливкой. Для нее вам понадобятся:

• Сметана 400 грамм
• Яйца (крупные) 2 штуки
• Сахар 100 грамм
• Ванильный сахар 10 грамм
• Кукурузный крахмал 40 грамм
• Клубника замороженная (или другие ягоды)

Смешайте сметану, яйца, сахар и крахмал. Залейте в форму с тестом, сверху положите замороженные ягоды (можно не размораживать) и отправьте в духовку на 40-50 минут.

Главный секрет — дать пирогу полностью остыть, чтобы начинка застыла. Получается невероятно нежно и вкусно, как настоящий торт, но готовится гораздо проще.

Ранее мы делились рецептом яблочного пирога-5-минутки, для которого даже не надо возиться с тестом.

фото канала «Красилова Наталья / Food»