Добавьте к десерту необычное варенье: варенье из паслена

Нежное, ароматное варенье из чёрного паслёна с пряной корицей — просто, бюджетно и очень вкусно. Готовится без лишних хлопот, получается в меру густым и напоминает вкус из детства.

Ингредиенты

• паслён чёрный (ягоды) — 1 кг;
• сахар — 700 г;
• палочка корицы — 1 шт.

Как готовить

Паслён тщательно промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Пересыпьте ягоды в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром. Перемешивать не нужно — ягода мягкая и быстро пускает сок.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до полного растворения сахара. Снимите с огня и полностью остудите в течение 2–4 часов.

Затем снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Добавьте палочку корицы и варите ещё 5 минут. Достаточно — варенье получается в меру густым и очень ароматным.

Снимите с огня, удалите палочку корицы. В горячем состоянии разлейте варенье по чистым стерилизованным банкам и закатайте. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Готовое варенье подавайте к чаю, с ватрушками, блинами или просто как сладкое угощение. По желанию — с творогом или свежей выпечкой.

Поделиться в соцсетях:

Кристина Исмагилова