Красная икра начала дорожать на фоне слабой путины

В нынешнем году добыча красной икры может стать худшей за 20 лет. По прогнозам отраслевых ученых, объем добычи лососевых в 2026 году может оказаться ниже, чем в худшем 2024 году. Кстати, после 2020 года наблюдается снижение подходов тихоокеанских лососей в ряду четных лет, пояснили «Известиям» в Росрыболовстве. Ученые связывают проседание по четным годам с неопределенностью условий океанического нагула из-за климатических изменений.

Впрочем, пока еще не все районы Дальнего Востока охвачены промыслом красной рыбы. Поэтому делать однозначные выводы пока рано, считают в Росрыболовстве.

О снижении объемов промысла уже говорят представители отрасли. И хотя промысел стартовал только в июне, свежевыловленная красная икра в магазинах уже заметно прибавила в цене. При этом производители деликатеса ссылаются на объективные причины для повышения его стоимости. Среди них рост издержек производителей, подорожание логистики, налоги, затраты на маркировку, рост закредитованности рыбопромышленных предприятий и другие.

При этом многие эксперты уверены, что высокая цена не остановит российских потребителей, которые по традиции встречают большие праздники и торжества бутербродами с красной икрой.

Поделиться в соцсетях:

Оксана Седова