Яичница по-армянски: солнечный завтрак на вашей тарелке — не отстает от шакшуки

Почти каждое утро у себя на кухне мы можем открывать не только новый день, но и новые национальные традиции, если будем пробовать простые блюда разных стран. Сегодня в меню вкусы Армении, готовим банальную яичницу, которая заиграет новыми красками благодаря рецепту канала Весёлый Бублик.

Главным аккордом блюда станут овощи. Сперва обжариваем в сковороде лук, нарезанный полукольцами, к нему отправляем брусочки болгарского перца. Следующим героем станут томаты, их выкладывать крупными кубиками, дождаться, пока пустят сок.

К этому времени вы уже разбили в миску 3-4 яйца, взболтали и посолили их. Выливаем на сковородку и жарим на среднем огне всё вместе. Блюдо приготовится минут за пять, не больше. Самое время обильно посыпать его кинзой.

А вот и лайфхаки, которые станут вашим супероружием: используйте смесь сливочного и растительного масла для жарки, чтобы появились характерные мягкие нотки. Сделать томатный вкус более насыщенным поможет ложка томатной пасты, а немного перца чили придутся по душе любителям острой кухни.

Подавайте на горячей сковороде, чтобы сохранить аутентичность. Блюдо кажется незатейливым, но оно впитало в себя тепло армянских семейных традиций. И щедро поделится им со всеми желающими.

Ранее мы открывали этикет спагетти.

Поделиться в соцсетях:

Ольга Юсина